Frischer Fencheltee mit Ingwer und Honig

Frischer Fencheltee ist einfach und schnell zuzubereiten. Für etwas mehr Schärfe und Süße enthält dieses Rezept zusätzlich noch Ingwer und Honig. Diese Extrazutaten können Sie natürlich auch weglassen. Alle Zutaten sollten möglichst Bio-Qualität haben. Selbst gemachter Fencheltee empfiehlt sich vor allem bei Magen-Darm-Erkrankungen oder Erkältungssymptomen wie z.B. Schnupfen oder Husten.

Wirkung von Fencheltee

Frischer Fencheltee schmeckt nicht nur lecker, er hilft auch bei Magen-Darm-Erkrankungen wie z.B. Blähungen oder Verdauungsstörungen. Von seiner beruhigenden Wirkung können auch Reizdarm- oder Menstruationsschmerz-Leidende profitieren. Zusätzlich wirken die in den Fenchelsamen enthaltenen ätherischen Öle antimikrobiell, fungizid, antikarzinogen und entzündungshemmend. Informieren Sie sich hier weiter über die Wirkung von Fencheltee.

In Maßen getrunken kann Fencheltee auch Babys mit Blähungen oder Koliken beruhigen. Ebenso können die galaktogenen Eigenschaften des Fenchels die Milchsekretion stillender Mütter erhöhen. Denken Sie aber daran, dass das im Fencheltee enthaltene ätherische Öl Anethol auch in die Muttermilch übergeht und bei übermäßigem Konsum toxisch auf das Neugeborene einwirken kann. Erfahren Sie hier, was es bei Fencheltee in der Schwangerschaft und bei Babys noch alles zu beachten gilt.

Rezept: Frischer Fencheltee mit Ingwer und Honig

Frischer Fencheltee ist ein heißer Aufguss aus Fenchelsamen. Er schmeckt leicht süßlich und etwas nach Lakritze. Wenn Sie Fenchelsamen und Kreuzkümmeln in Ihrer Küche aufbewahren, dann markieren Sie die Gläser, denn Fenchelsamen sehen dem Kreuzkümmel sehr ähnlich.

Fenchelsamen und Ingwer können Sie im Reformhaus oder in gut sortierten Supermärkten kaufen. Honig erhalten Sie in jedem Discounter und Supermarkt. Alternativ können Sie alle Zutaten natürlich auch in einem Online-Shop erwerben.

Wenn Sie Kalorien einsparen wollen, dann sollten Sie den Honig lieber weglassen. Anstatt Honig können sie selbstverständlich auch andere natürliche Süßungsmittel wie z.B. Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden. Für ein noch frischeres Geschmackserlebnis kann der frische Fencheltee auch mit etwas Pfefferminz zubereitet werden.

Zutaten

• 250 ml Wasser
• 1 Stück Bio-Ingwer
• 1 TL Bio-Fenchelsamen
• 1 TL Bio-Honig

Zubereitung

• Fenchelsamen in einem Mörser vorsichtig zerdrücken.
• Ein etwa 2 cm langes Stück aus der Ingwerknolle herausschneiden. Ingwerschale nicht entfernen.
• Fenchelsamen und Ingwer in einem Topf mit Wasser zum kochen bringen. Alternativ die Zutaten direkt im Teeglas mit Hilfe eines Teesiebs aufkochen.
• Etwa 8 Minuten ziehen lassen.
• Fenchelsamen-Ingwer-Wassergemisch aus dem Topf abseihen. Alternativ das Teesieb aus dem Teeglas herausnehmen.
• Honig unterrühren

Info: Viele Nährstoffe des Ingwers befinden sich in seiner Schale. Deswegen sollte der Ingwer Bio-Qualität aufweisen und die Schale nicht entfernt werden.

Weitere Rezeptangaben

• Vorbereitungszeit: 5 min
• Zubereitungszeit: 8 min
• Zeit insgesamt: 13 min
• Energie: 45 kcal
• Kohlenhydrate: 10 g
• Zucker: 6 g
• Fett: 0 g

Video-Anleitung